|
|
Kipsalade Met Mango En Walnotensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 200 gr kipfilet in reepjes gesneden.
? 1 mango
? 150 gr kaas
? takjes peterselie
? 100 gr groene,- rode,- of eikenbladsla
? 2 el notenolie
? 1 kleine ui
? 1 el honing
? ? tl paprikapoeder
? 125 gr walnoten
? 50 gr croutons, in olijfolie met knoflook gebakken.
? 3 el broodkruim
? 1 ? dl kippenbouillon
Voorbereiding:
? Schil de mango en verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes.
? > Verdeel de kaas in blokjes.
? > Dressing, meng de notenolie met honing en paprikapoeder.
? > Pureer de walnoten met broodkruim, bouillon en gesnipperde ui tot een dikke saus.
? > bak de kipfiletreepjes in een beetje olijfolie.
Bereidingswijze:
? Schik de kip, de mango en de kaas op een bedje van sla en verdeel de walnotensaus hierover en besprenkel het geheel met notenolie.
? > Garneren met croutons en peterselie.
|
|
|